Miel BIO vs Miel Convencional, Conoce aquí las diferencias.
En COMO UNA REINA, somos especialistas en la producción y distribución de gran variedad de miel bio y sus derivados. A diferencia de muchas empresas que se dedican a esta actividad, nuestros productos, podemos certificar, son 100% naturales y de origen nacional. Como distribuidores, manejamos gran variedad de productos, y uno de los que más llama la atención a nuestros clientes son nuestros productos de miel.
Dentro del mercado de la miel conocemos variedad de marcas y de mieles. Sin embargo, la miel que nos caracteriza a nosotros es la miel ecológica, o también conocida como la miel Bio. Pero, un momento, te debes estar preguntando ¿cuál es la diferencia entre la miel bio y la convencional?. A continuación, te contaremos un poco el significado y las propiedades de la miel bio, además de cuáles son las principales diferencias frente a la miel convencional.
¿Qué es la miel ecológica, o miel bio?
Esta miel es usualmente extraída de campos ecológicos. Para que sea considerada como miel bio, es necesario que los encargados cumplan estrictamente con los protocolos exigidos para la apicultura ecológica.
Es importante recordar que la miel ecológica debe ir siempre acompañada de un certificado de calidad orgánica o ecológica. Esto brindara una mayor seguridad con respecto a que cumplen con las características que sobresalen y hacen la diferencia de la miel convencional.
Ahora, quienes están leyendo este artículo, se preguntarán si las abejas son las mismas y tienen la libertad absoluta para moverse fuera de la colmena, además de como se pueden asegurar que el producto que están comprando es un alimento verdaderamente ecológico, y no uno convencional. Te explicaremos cuales son esos factores importantes que se tiene en cuenta a la hora de la producción de la miel Bio, y porque conociéndolos entenderás que estos hacen la diferencia en este tipo de miel.
Factores que marcan la diferencia
- El entorno o la ubicación:
Es importante que donde se encuentran las colmenas se encuentren alejadas de cultivos tratados con productos químicos, núcleos de población, y cultivos extensivos. En este caso, se recomiendan zonas de alta montaña o silvestres. Aunque las abejas pueden volar a más de 3 km de distancia, en este caso no suelen alejarse más de 1 km para recolectar néctar y el polen.
- Alimentación de las abejas:
Evidentemente, para obtener la miel ecológica hay que cuidar mucho la alimentación de sus productoras. ¿Cómo es la alimentación correcta?, las abejas deben alimentarse de la miel y el polen de su misma cosecha. Ante todo, debe evitarse cualquier alimento artificial como el azúcar no orgánico, potenciadores de sabor o colorantes.
- Tratamiento de plagas y enfermedades:
Los tratamientos, por supuesto, deben ser totalmente naturales. Podemos hablar de ácidos oxálicos, timol y otros productos ecológicos. Nunca se deben utilizar productos químicos o medicamentos químicos. Como por ejemplo, insecticidas o antibióticos para estos tratamientos. Esto por la sencilla razón de que, sus componentes pueden transmitirse a la miel y posteriormente quienes compran la miel lo ingieren.
- Construcción de las colmenas:
Las colmenas deben estar fabricadas a base de productos naturales. Estas colmenas no pueden ser pintadas, ya que los componentes de las pinturas pueden ser perjudiciales y dañinas para las abejas. Estas suelen ser de madera, y estar pintadas con aceites vegetales ecológicos, siguiendo la máxima de la producción ecológica.+
- Método de extracción de la miel:
Esta extracción debe respetar por completo las propiedades del producto. Normalmente, se realiza la recogida por decantación y la miel no es pasteurizada. Esta se filtra suavemente para mantener todas las propiedades y respetando las exigencias por las reglamentaciones internacionales de calidad orgánica y otros entes de control.
¿Por qué elegir la miel orgánica en lugar de la convencional?
- Según estudios ya realizados, la miel convencional presenta residuos provenientes de productos que se utilizan para el control de algunas plagas. Mientras que, como ya lo vimos, las plagas en la miel orgánica son controladas de manera más natural, por medio de vapores de ácido fórmico o aceites esenciales.
- Las abejas de la miel convencional, pueden tomar néctar de flores en cultivos pulverizados con diferentes sustancias químicas. En la miel orgánica, las abejas sólo pueden obtener el néctar de las flores que no tienen ningún residuo.
- Recordemos que las enfermedades de las abejas de la miel convencional, son tratadas con antibióticos, que suelen dejar residuos en los productos que consumimos. En el caso de la miel Bio, durante su producción se evita cualquier tipo de alimento o medicamento artificial o con componentes químicos.